08 Diciembre 2017

La endibia es una hortaliza que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas). Al ser un derivado de la achicoria, su composición y propiedades son muy similares. Su principal componente es el agua y presenta una gran cantidad de fibra. Como tiene poco contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas, se trata de […]

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01 Diciembre 2017

El pasado 28 de noviembre tuvo lugar la tercera reunión del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) con representantes del sector para la elaboración de un plan estratégico sobre la fruta dulce. Tras este encuentro, el Ministerio elaborará una propuesta que será analizada por los representantes del sector y que dará […]

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24 Noviembre 2017

Cada año, en la Unión Europea se desperdician 88 millones de toneladas de alimentos, 173 kg por persona. La producción y eliminación de estos alimentos provoca la emisión 170 millones de toneladas de CO2 y requiere el uso de 26 millones de toneladas de recursos. Por este motivo, el Parlamento Europeo ha presentado una propuesta […]

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10 Noviembre 2017

Según datos de AECOC ShopperView, los jóvenes son el sector de población que menos frutas y hortalizas consume. Para conocer con mayor precisión los motivos de este bajo consumo, han realizado un estudio, en colaboración con UNIQ, centrado en este sector de la población que presenta un gran potencial y futuro para el sector: los […]

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02 Noviembre 2017

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y representantes del sector componen el grupo de trabajo creado para elaborar un Plan Estratégico para la Fruta Dulce cuyo objetivo principal es “alcanzar un plan estratégico con medidas a corto, medio y largo plazo para encarar en mejores condiciones las próximas campañas. La primera jornada […]

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27 Octubre 2017

Este curso escolar 2017/2018 ha comenzado a aplicarse el Real Decreto 511/2017 de 22 de mayo, por el que se desarrolla en España la nueva normativa de la Unión Europea (UE) para fomentar el consumo de frutas, hortalizas y leche en los colegios. Y es que, según este decreto , “en la actualidad sigue existiendo […]

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20 Octubre 2017

Planasa no podía faltar a la gran cita comercial de la industria hortofrutícola internacional que está teniendo lugar en Madrid del 18 al 20 de octubre. En esta edición han participado 1500 expositores de 30 países, un 20% más que el año anterior, que han mostrado a los más de 60.000 visitantes profesionales de 110 países […]

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13 Octubre 2017

El ajo, por su fuerte sabor, es uno de los condimentos más usados en la gastronomía y una de las hortalizas más habituales de la cocina mediterránea. Su uso se remonta a siglos atrás, ya que hay escritos que confirman su utilización no solo como ingrediente alimentario sino también como elemento con propiedades curativas. Para […]

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12 Julio 2017

En los últimos años, el consumo de berries se ha disparado en Europa. Como consecuencia, su producción ha experimentado un importante auge especialmente en España. Dentro de las conocidas como “frutas del bosque”, la frambuesa se ha convertido en una de las más apreciadas por los consumidores, tanto por su sabor dulce y ligeramente ácido […]

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