El consumo de frutas y verduras en los jóvenes “millenials”

El consumo de frutas y verduras en los jóvenes “millenials”
10 Noviembre
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Según datos de AECOC ShopperView, los jóvenes son el sector de población que menos frutas y hortalizas consume.

Para conocer con mayor precisión los motivos de este bajo consumo, han realizado un estudio, en colaboración con UNIQ, centrado en este sector de la población que presenta un gran potencial y futuro para el sector: los millennials. Para ello, se ha encuestado a personas de 18 a 35 años que compran al menos una vez al mes frutas y/o hortalizas o que sean consumidores de, al menos, una vez por semana de estos alimentos.

¿Qué tipo de consumidor son los millennials?

Según este estudio, son varios los puntos que definen, como consumidores, a este sector de la población:

  • Tienen un gran acceso a información, lo que les hace ir más seguros a la hora de realizar las compras
  • Como compradores, argumentan sus elecciones
  • Buscan beneficios reales de los productos
  • Debaten y piensan sobre lo que les están proponiendo
  • Valoran el discurso sincero y directo
  • Han vivido la crisis con sus padres y han aprendido de ella: no quieren vivir por encima de sus posibilidades
  • Ahorran ante una posible inestabilidad económica
  • Pese a todo, tienen claro lo que quieren y no están dispuestos a renunciar a ello

Los millennials y el consumo de productos frescos

Respecto al consumo de alimentos frescos, los jóvenes encuentran varios hándicaps que influyen en su elección de compra:

  • Desperdicio de comida: no consiguen encontrar el equilibrio entre la cantidad comprada y la consumida
  • Por este motivo, muchas veces evitan comprar este tipo de alimentos
  • La mayoría de estos productos exigen tiempo, esfuerzo y conocimiento para su preparación, algo que los millennials no están dispuestos a dedicar

Por estos motivos, lo que busca este sector en los alimentos frescos es que sean fáciles de manipular y prácticos a la hora de su consumo, como por ejemplo:

  1. Ensaladas en bolsas
  2. Frutas como manzana y plátanos, que permiten mayor control de la cantidad y consumo
  3. Tomates y cebollas

Por lo tanto, la opción más atractiva para este público es ofrecer productos frescos como frutas y verduras cortados, limpios y listos para su consumo en porciones pequeñas o individuales.

Conclusiones del estudio

Según los datos analizados, el 87% de los millennials compran frutas/hortalizas frescas mínimo 1 vez al mes. El 86% consumen en su casa fruta y/o hortalizas al menos 1 vez por semana y tan solo el 37% lo hacen a diario.

¿Qué frutas y hortalizas compran?

La compra se realiza tanto en supermercados/hipermercados como en tiendas específicas (fruterías de barrio y mercados). La mayoría prefiere servirse ellos mismos para elegir las piezas que quiere llevar.

¿En qué se basa su decisión de compra?

Por este orden:

  1. El aspecto
  2. El precio por kilo
  3. Que sean productos de temporada
  4. Su origen
  5. Los beneficios para la salud

Además, para ellos el packaging es clave siempre que sea sostenible y lleve producto de calidad.

Claves para activar el consumo

Después de analizar todos los datos, el estudio concluye que son varios los factores que deben potenciarse para activar el consumo de frutas y hortalizas en esta franja de la población:

  1. Comunicación. Este público demanda información sobre los beneficios para la salud que tienen este tipo de productos. Lo que les gustaría encontrar es: productos saludables, superalimentos y productos con beneficios añadidos.
  2. Formatos individuales o envases más pequeños para evitar el desperdicio de los alimentos.
  3. Packaging sostenible, es decir, más cartón y menos plástico.
  4. Más productos ECO o BIO, pero sin encarecer los productos.
  5. Ofrecer en el punto de venta folletos con consejos, recetas, etc.

 

Imágenes: AECOC

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