Los criterios de selección de Inotalis se basan en los siguientes parámetros:

Calidad: Variedades con punta bien cerrada, buen sabor, calibre, color, forma, textura, uniformidad y larga vida comercial.

Productividad: Variedades que tengan una gran productividad para satisfacer al agricultor.

Resistencia a enfermedades: Requisito básico para respetar el medio ambiente evitando muchos problemas sanitarios y por consiguiente ahorrar costos.

Precocidad: Variedades que permitan alargar las campañas de producción y comercialización.

Inotalis dispone de dos centros experimentales donde realiza la investigación, observación y ensayos de nuevas variedades :
- Valtierra (España) donde está situado su laboratorio in Vitro y screen houses.
- Le Barp – Burdeos (Francia) donde se realizan cruces y se observan y desarrollan nuevas variedades de espárrago.

Junto con estos centros propios, Inotalis cuenta con una amplia red de colaboradores en diversos países y en diferentes zonas climáticas que le permiten ampliar conocimientos sobre selecciones avanzadas.
Inotalis ofrece al mercado semillas de todas sus variedades en las mejores condiciones de conservación.
Inotalis en la actualidad está desarrollando una nueva generación de espárragos “machos” híbridos F1.